校園食安溯源系統(tǒng)方案
軼倫校園食安溯源檢驗系統(tǒng)以確保食品安全為導向，通過建立智能食品監(jiān)督服務體系，與主管部門、學校聯(lián)合運營，實現(xiàn)“校園食品可追溯性、廚房可見性、執(zhí)法聯(lián)動、數(shù)據(jù)可視化”，提高食品監(jiān)督服務質(zhì)量，從源頭把控食品安全，盡量減少食品安全對學校師生的危害。根據(jù)國家食品安全標準GB21261和GB31605-2020，完成系統(tǒng)建設(shè)和開發(fā)。
功能模塊 - 校園食安溯源系統(tǒng)方案
一、食品流通可追溯性解決方案
食品流通可追溯性分系統(tǒng)實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從源頭到學校的全過程跟蹤，通過可追溯性交易主體完成食品流通控制，用戶可掃描代碼查詢產(chǎn)地、批發(fā)商、冷鏈倉儲等信息。
二、食品安全綜合監(jiān)督解決方案
利用大數(shù)據(jù)提高食品安全管理現(xiàn)代化水平，圍繞行政審批、控制檢查等業(yè)務發(fā)展。
三、AI 明廚亮灶解決方案
借助互聯(lián)網(wǎng)控制廚房重點位置和人員視頻，通過互聯(lián)網(wǎng)控制廚房重點位置和人員， AI 智能分析違法行為的隱患。
四、平臺建立預警機制
通過大數(shù)據(jù)中心檢查預警信息，通過預警聯(lián)動執(zhí)法生成快速食品流通跟蹤監(jiān)督系統(tǒng)。
五、校園檢疫檢驗系統(tǒng)解決方案
平臺將農(nóng)產(chǎn)品和肉制品的檢疫檢驗納入系統(tǒng)，方便監(jiān)管經(jīng)營單位高效完成農(nóng)產(chǎn)品檢驗，確保食品安全。
軼倫校園食安溯源管理系統(tǒng)引入先進的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和大數(shù)據(jù)分析，實現(xiàn)了從食材采購、入庫、加工到成品出售的全鏈條信息化管理。食堂出入庫自動稱重記錄，發(fā)生安全問題，系統(tǒng)能追溯問題根源。
查看詳情
?2025年，教育部在全國中小校園園食品安全促進會上明確指出，要通過“互聯(lián)網(wǎng)”推動中小學普遍成立餐飲監(jiān)督家長委員會，加強家長監(jiān)督作用實現(xiàn)校園餐飲全過程透明化的明廚亮灶等技術(shù)手段。在此背景下，軼倫根據(jù)政策要求，設(shè)計并研發(fā)了校園食安協(xié)同管理系統(tǒng)，構(gòu)建從經(jīng)銷商供應鏈管理、購買、配送、檢驗、驗收、溯源、培訓、陪餐監(jiān)控等全鏈路的食品安全監(jiān)管體系。
查看詳情
?中小學食安不能馬虎，要做好中小學食堂食品安全管理，軼倫中小學食安溯源管理平臺通過做好以下三點可以有效建立食品安全控制防護網(wǎng)，進行多級預警，將食品安全風險降低到可控范圍。
查看詳情
?在校園食品安全監(jiān)管持續(xù)強化的背景下，創(chuàng)新技術(shù)正在重塑傳統(tǒng)管理模式。上海軼倫環(huán)境科技推出的智慧食安管理系統(tǒng)，通過環(huán)境智能監(jiān)控與信息溯源追蹤兩大核心模塊，構(gòu)建起覆蓋食材采購、加工制作、餐具清潔全流程的數(shù)字化防護體系。
查看詳情
在餐飲行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型進程中，智慧廚房管理系統(tǒng)通過食材管控、安全監(jiān)督、人員管理、環(huán)境監(jiān)測四大功能矩陣，建立起覆蓋餐品全生命周期的智能監(jiān)管體系。
查看詳情
食品安全監(jiān)管始終是民生治理的核心議題，而食品溯源機制建設(shè)則是保障體系的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。軼倫學校食堂食安溯源管理系統(tǒng)，著力實現(xiàn)學校食材從原料采購到餐桌的數(shù)字化全鏈路管控。
查看詳情
